味精，又名“味之素”，學名“谷氨酸鈉”。成品為白色柱狀晶體或結晶性粉末，是目前國內外廣泛使用的增鮮調味品之一。其主要成分為谷氨酸和食鹽。我們每天吃的食鹽用水沖淡400倍，已經感覺不出咸味，普通蔗糖用水沖淡200倍，也感覺不出甜味了，但谷氨酸鈉鹽，用于水稀釋3000倍，仍感覺到鮮味，因而得名“味精”。

　　味精生產加工用水設備工作原理概述

　　味精生產加工用水制取專用純凈水設備采用的反滲透技術是近幾年來才在我國發(fā)展起來的一項現代高新技術。反滲透就是對溶液施加一個大于滲透壓的壓力，使水透過特制的半透膜，從溶液中分離出來。因為這個過程和滲透現象相反，所以稱為反滲透。按各種物料的不同滲透壓，就可以對某種溶液使用大于滲透壓的反滲透方法，達到對溶液進行分離、提取、純化和濃縮的目的。反滲透裝置，主要是分離溶液中的離子范圍，它無需加熱，更沒有相變過程，因此比傳統的方法能耗低。純凈水設備體積小，操作簡單，適用范圍比較廣。用純凈水設備，處理食品行業(yè)用水，不耗用大量酸堿，無二次污染，它的運行費用也比較低。

　　味精生產加工用水設備工藝流程

　　原水 → 原水箱 → 原水泵 →多介質過濾器 (石英砂過濾器)→活性炭過濾器 →軟水處理器 → 精密過濾器 → 高壓泵 → 一級反滲透(RO)裝置 → 純凈水箱 → 高壓泵→二級反滲透→紫外線殺菌裝置 → 用水點

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